从量税和从价税是以课税对象的计量标准为依据，对各税种进行的一种分类。从量税是以课税对象的重量、件数、容积、面积等为标准，按预先确定的税额计征的税，亦称“从量计征”，如新税制中的资源税、土地使用税以及屠宰税等。从量税不受价格变动影响，但却与课税对象的量有直接关系。从量税配合以差别固定税额，可以达到调节级差收益，体现特定政策的目的，对自然资源的合理配置及特定行为的调节等具有重要意义。从价税是以征税对象的价格为标准，按一定比例计征的税，亦称“从价计征”。中国的新税制主要以从价税为主，如增值税、营业税、房产税、消费税、土地增值税、遗产与赠与税、企业所得税等等都属于从价税。从价税受价格变动的影响明显，与征税对象的数量也有紧密关系。从价税与差别比例税率配合，可以调节产品利润，调节产品结构;影响价格水平，以间接调节消费方向与结构，最终调节产业结构。在通货膨胀时期，从价税收入随价格上涨而增加，不会像从量税那样，造成税收的明显损失。从价税的计税价格，有含税价与不含税价之分。计税价格不同，税收对经济产生的影响也不同。
